红豆糕是一款传统的中式糕点，口感香甜软糯，深受大家喜爱。以下是红豆糕的简单做法：
材料：
红豆馅：红豆、白糖、植物油（用于豆沙馅的炒制）
面团：糯米粉、粘米粉、水、植物油（用于保持面团湿润和防粘）
步骤：
1. 红豆的处理：提前将红豆浸泡一晚，然后煮烂捣成泥，再加入适量白糖和植物油炒制成红豆馅。炒制时要注意翻炒均匀，避免粘锅或炒焦。
2. 和面团：将糯米粉和粘米粉混合均匀，逐渐加入适量的水和植物油，搅拌成光滑的面团。和好的面团应该柔软不粘手。
3. 制作糕坯：将面团分成小块，取一块揉圆后压扁成一个小圆片，然后取适量红豆馅放在面团中间。将面团收口捏紧，搓圆后压扁成红豆糕坯。
4. 蒸煮：将红豆糕坯放入蒸锅中，用大火蒸约15分钟，直至表面呈现透明状。
5. 冷却与保存：蒸好后取出红豆糕，放置冷却。可以趁热食用，也可以放入冰箱冷藏后食用。
小贴士：
1. 红豆馅可以根据个人口味调整甜度。
2. 和面团时，水的用量要根据实际情况调整，以得到柔软不粘手的面团。
3. 红豆糕蒸熟后要放置冷却后再切割，这样更容易成型。
4. 红豆糕可以现做现吃，也可以冷藏保存一段时间，但建议尽快食用以保证口感。
以上就是红豆糕的简单做法，希望你能成功制作出美味的红豆糕！
红豆糕的简单做法
红豆糕是一款美味的中式糕点，以下是其简单做法：
材料：
* 红豆：200克
* 木薯粉（或糯米粉）：200克
* 温水：适量
* 糖：适量（根据个人口味添加）
步骤：
1. 红豆浸泡：将红豆提前浸泡一晚，然后煮熟。煮熟后的红豆沥干水分。
2. 红豆沙制作：将煮熟的红豆加入适量的糖，用搅拌机搅成泥状，然后炒制成红豆沙。
3. 调和木薯粉：将木薯粉与适量的温水混合搅拌成一个均匀的面团。注意水温不要太高，以免破坏木薯粉中的黏性成分。
4. 混入红豆沙：将炒好的红豆沙与木薯面团混合均匀，揉成光滑的面团。
5. 塑形：将面团分成小块，用手或模具压成形状。
6. 蒸制：将红豆糕放入蒸锅中，用中火蒸约15-20分钟，直至表面呈透明状。
7. 冷却：蒸好后取出，放在盘子上冷却。
8. 保存：完全冷却后可放入冰箱冷藏保存，食用前可再次蒸软或微波加热。
提示：
* 红豆浸泡时间要足够，这样煮出的红豆会更软糯。
* 炒制红豆沙时可根据口味添加适量的糖或其他调味品。
* 温水与木薯粉的比例要适中，以保证面团的粘稠度。
* 蒸制时间根据具体情况调整，确保红豆糕完全熟透。
以上就是红豆糕的简单做法，希望对您有帮助！在制作过程中，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。
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