胡萝卜烧肉简单步骤

胡萝卜烧肉是一道美味的中式家常菜，下面是其简单步骤：

材料：

* 胡萝卜

* 猪肉（可以是五花肉或者是瘦肉）

* 葱

* 姜

* 蒜

* 生抽

* 老抽

* 料酒

* 冰糖

* 盐

* 食用油

步骤：

1. 准备工作：将胡萝卜洗净，去皮切块。猪肉切成适当大小的块状。葱切段，姜和蒜切片。

2. 焯水：将猪肉冷水下锅，大火煮沸后撇去浮沫，捞出猪肉，用清水洗净。

3. 炒制：锅中加入适量食用油，加入葱、姜、蒜炒香。然后加入猪肉块，翻炒至微微变色。

4. 烹饪：加入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。然后加入适量的水，水量刚好没过肉块。

5. 炖煮：大火煮沸后，转小火，加入冰糖，慢慢炖煮。

6. 加入胡萝卜：待肉炖至七八成熟时，加入胡萝卜块，继续炖煮。

7. 调味：根据口味加入适量的盐，翻炒至胡萝卜熟透。

8. 出锅：大火收汁，待汤汁浓稠后即可出锅。

温馨提示：

* 猪肉焯水可以去除血沫和杂质，使烧出来的肉更加干净。

* 炖煮时火候要掌握好，不宜过大，以免烧糊。

* 可以根据个人口味加入一些其他的调料，如八角、桂皮等，增加风味。

这就是制作胡萝卜烧肉的基本步骤，希望对你有所帮助。

胡萝卜烧肉简单步骤

胡萝卜烧肉是一道简单美味的家常菜，下面是其制作步骤：

材料：

* 胡萝卜

* 猪肉（可选瘦肉或五花肉）

* 食用油

* 酱油

* 料酒

* 白糖

* 葱姜蒜

* 盐

* 清水

步骤：

1. 准备工作：将胡萝卜洗净，去皮切块。猪肉洗净，切块备用。葱姜蒜切末。

2. 烫肉：将猪肉块放入开水中烫一下，去除血水，然后沥干水分。

3. 炒制：热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，然后放入猪肉块，翻炒至肉块变色。

4. 调味：倒入适量的料酒、酱油和白糖，翻炒均匀，让肉块充分吸收调料的味道。

5. 炖煮：加入适量的清水，放入胡萝卜块，大火烧开后转小火慢炖。

6. 收汁：炖煮至汤汁浓稠，肉质鲜嫩，胡萝卜变软时，调入适量的盐，翻炒均匀，收汁即可。

7. 出锅：将烧好的胡萝卜烧肉盛入盘中，撒上一些葱花增加香味，即可食用。

注意事项：

1. 猪肉选择：可以根据个人口味选择瘦肉或五花肉，五花肉烧出的菜肴口感更加鲜美。

2. 烹饪时间：慢炖的时间根据具体情况来调整，以确保肉质鲜嫩。

3. 调味：可以根据个人口味适量调整调料的用量。

胡萝卜烧肉富含营养，口感鲜美，适合全家人食用。

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