韭菜炒豆芽的家常做法

韭菜炒豆芽是一道简单又美味的家常菜，下面是其家常做法：

所需材料：

* 韭菜适量

* 豆芽适量

* 食用油适量

* 食盐适量

* 鸡精或味精适量（可选）

* 蒜末或姜末适量（可选，用于提味）

做法步骤：

1. 准备食材：首先，将韭菜洗净，切成适当的段。豆芽清洗干净，沥干水分。

2. 炒制：锅中倒入适量的食用油，油热后，加入蒜末或姜末炒香（如果喜欢的话）。

3. 先炒豆芽：将豆芽倒入锅中，大火快速翻炒，使豆芽断生。

4. 加入韭菜：当豆芽炒至断生时，加入切好的韭菜段，继续翻炒。

5. 调味：待韭菜和豆芽都炒至断生时，加入适量的食盐和鸡精或味精，根据口味调整用量。

6. 出锅：翻炒均匀，当韭菜和豆芽都入味后，即可出锅装盘。

小贴士：

1. 炒豆芽和韭菜时，火候要掌握好，大火快炒可以保持蔬菜的鲜嫩口感。

2. 韭菜和豆芽都含有一定的水分，炒制过程中不需要额外加水。

3. 调味时，可以根据个人口味加入适量的辣椒、酱油或其他调料，增加风味。

这就是韭菜炒豆芽的家常做法，简单又美味，希望您能喜欢！

韭菜炒豆芽的家常做法

韭菜炒豆芽是一道美味且简单易做的家常菜。以下是其家常做法：

材料：

韭菜适量，豆芽适量，食用油适量，食盐适量，生抽或老抽适量，辣椒适量（可根据口味选择）

步骤：

1. 准备食材：将韭菜洗净，沥干水分，切成段；豆芽清洗干净，沥干水分；辣椒洗净切段（如需要辣味的话）。

2. 炒豆芽：在热锅中加入适量食用油，待油热后，放入豆芽翻炒。炒到豆芽稍微变软。

3. 加入韭菜：将切好的韭菜加入锅中，继续翻炒。

4. 调味：待韭菜和豆芽混合均匀后，根据个人口味加入适量的食盐和生抽或老抽，继续翻炒至韭菜稍微变软。

5. 添加辣椒：如喜欢辣味，此时可以加入切好的辣椒段，翻炒均匀。

6. 出锅：待食材炒熟、味道均匀后，即可出锅装盘。

小贴士：

1. 炒豆芽时不要炒得太久，以保持其脆嫩口感。

2. 韭菜易熟，不需要炒得太久，以保持其鲜绿的颜色和口感。

3. 可根据个人口味调整调料的用量，如喜欢更鲜的口味，可加一些鸡精或味精。

这就是韭菜炒豆芽的家常做法，既简单又美味，适合家常食用。

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