清蒸鸡翅

清蒸鸡翅是一道美味且健康的菜品，其做法简单易学。以下是清蒸鸡翅的基本做法：

材料：

* 鸡翅中适量

* 生姜适量

* 葱适量

* 料酒适量

* 盐适量

* 生抽或老抽适量（用于增色增香）

* 鸡精或鸡粉适量（可选）

* 水或高汤适量

步骤：

1. 准备材料：将鸡翅洗净，沥水。生姜切片，葱切段备用。

2. 腌制：在鸡翅中加入适量的盐、料酒、生抽、生姜和葱段，腌制20分钟至入味。

3. 摆放：将腌制好的鸡翅放入蒸锅中，摆放整齐。如果喜欢，可以加入一些姜片或葱段提味。

4. 蒸煮：开大火，待水烧开后转为中小火，继续蒸煮。时间根据鸡翅的大小和数量来定，通常需要大约20到30分钟。可用筷子插入鸡翅最厚的地方，如果轻松插入并且没有血水流出，即可关火。

5. 出锅：关火后，稍微焖几分钟再出锅。

6. 装盘：将鸡翅从蒸锅中取出，移入盘中，即可上桌享用。

根据口味，还可以在蒸煮过程中加入一些其他的调料，如海鲜酱油、蚝油、糖等，调整味道。另外，如果喜欢更加鲜嫩多汁的鸡翅，可以在蒸煮前用牙签在鸡翅上扎些小孔，这样更容易入味和熟透。

清蒸鸡翅保留了鸡翅的原始鲜美和营养，口感鲜嫩且健康。希望您能喜欢这道美味的菜品！

清蒸鸡翅

清蒸鸡翅是一道美味且健康的菜品，能够保留鸡翅的鲜美口感和营养价值。以下是清蒸鸡翅的基本做法：

材料：

* 鸡翅中若干

* 葱、姜适量

* 料酒适量

* 盐适量

* 生抽酱油适量（可选）

* 老抽酱油适量（可选）

* 鸡精或鸡粉适量（可选）

* 香菜或葱花适量（可选）

步骤：

1. 准备鸡翅：将鸡翅洗净，可以在鸡翅表面划几刀以便更好地入味。

2. 腌制：将洗净的鸡翅放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽酱油、老抽酱油和鸡精或鸡粉，拌匀后腌制20-30分钟。

3. 摆盘：将腌制好的鸡翅摆入蒸盘或蒸锅中，底部可以铺上一些葱姜提味。

4. 蒸煮：将蒸盘或蒸锅放入蒸锅中，用大火蒸煮。根据鸡翅的大小和数量，一般需要蒸20-30分钟。

5. 出锅：蒸煮时间到后，关火，稍微焖一会儿，然后取出。

6. 装饰：撒上一些香菜或葱花增加风味。

7. 上桌：清蒸鸡翅完成，可以享用啦！

提示：

1. 鸡翅一定要蒸熟，以确保食品安全。

2. 可以根据个人口味调整调料的用量。

3. 蒸煮时建议使用大火，以保持鸡翅的鲜嫩口感。

清蒸鸡翅的口感鲜嫩、味道清淡鲜美，是一道非常适合家庭制作的菜品。

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