食品加工机械与设备(2012年机械工业出版社出版的图书)

《食品加工机械与设备》是一本由机械工业出版社在2012年出版的图书，作者是周祖钦和周蓓蓓。该书主要介绍食品加工机械与设备的基本知识和应用技术。

该书共十章，主要介绍食品加工机械与设备的基本概念和分类，以及各类设备的结构、工作原理、使用操作和维护管理等方面的内容。其中包括食品加工中的破碎与分离设备、混合与搅拌设备、输送与提升设备、成型设备、烘焙与膨化设备、蒸煮与杀菌设备等各类设备的详细介绍。此外，该书还介绍了食品加工机械行业发展趋势及市场需求，帮助读者了解行业现状和未来发展方向。

该书的特点在于内容丰富、结构清晰、通俗易懂，注重理论与实践相结合。该书不仅适合作为食品相关专业大学生的教材，也可供从事食品机械设计、制造、使用和管理的人员参考。

至于该书的详细内容或最新信息（如作者是否有新的版本或更新），建议直接联系机械工业出版社或访问其官方网站以获取更多信息。

食品加工机械与设备(2012年机械工业出版社出版的图书)

《食品加工机械与设备》是2012年机械工业出版社出版的图书，作者是陈东。该书主要介绍了食品加工中常用的机械与设备。以下是关于这本书的一些详细信息：

1. 内容概述：本书详细介绍了食品加工中常用的机械与设备，包括原料处理、加工辅助、食品包装等各个环节所使用的机械和设备。此外，还介绍了食品加工机械的发展趋势及相应的行业标准、安全和卫生方面的法规和规范等。这些内容丰富实用，对于了解食品加工行业的现状和未来发展具有一定的指导意义。

2. 作者简介：陈东长期从事食品加工机械的科研、设计、生产等方面的工作，具有丰富的实践经验。他结合国内外食品加工机械领域的最新发展动态和行业趋势，撰写了这本《食品加工机械与设备》。

3. 图书特点：该书注重理论与实践相结合，内容系统全面、深入浅出。书中不仅介绍了食品加工机械的基本原理和结构，还结合实际应用案例进行了详细解析，使读者能够更好地理解和掌握这些知识。此外，该书还注重与国际接轨，介绍了国外先进的食品加工机械和加工技术，拓宽了读者的视野。

总的来说，《食品加工机械与设备》是一本很好的参考书，适合从事食品加工行业的技术人员、研究人员和管理人员阅读。它可以帮助读者了解食品加工机械的基本原理、结构和使用方法，提高技术水平和工作效率。同时，该书也有助于推动食品加工机械行业的发展和进步。

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